Hội An không chỉ cuốn hút du khách bởi những con phố cổ kính mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc địa phương. Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Hội An để có trải nghiệm trọn vẹn, hãy đọc bài viết này và tham gia vào hành trình ẩm thực từ phố cổ đến chợ đêm, nơi bạn sẽ được thưởng thức những món ngon độc đáo không thể bỏ lỡ.
Cao lầu: Tinh túy của ẩm thực phố Hội
Khi nhắc đến “ăn gì ở Hội An”, chúng ta không thể bỏ qua cao lầu, đây là món ăn độc đáo chỉ có ở Hội An, nổi bật với sự kết hợp giữa sợi mì vàng ươm, thịt lợn thái mỏng và rau thơm. Sợi mì cao lầu được làm từ bột gạo, ngâm với nước tro củi lấy từ cây tràm ở Cù Lao Chàm, tạo nên độ dai và hương vị đặc trưng mà không món mì nào có được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của thịt lợn, vị chua nhẹ của chanh, và vị tươi mát của rau sống. Đặc biệt, nước dùng của cao lầu rất ít, chỉ được thêm một chút để tạo độ ẩm, giúp giữ được độ giòn và ngọt của nguyên liệu.
Gợi ý một số quán ăn Cao lầu bạn nên thử:
-
Cao lầu Bà Bé (phố Trần Phú): Một trong những quán nổi tiếng với chất lượng cao lầu chuẩn vị.
-
Cao lầu Liên (đường Thái Phiên): Không gian sạch sẽ và món ăn đầy đủ hương vị truyền thống.
Cao lầu- đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hội An
Ăn gì ở Hội An: Mì Quảng mang hương vị quê hương
Mì Quảng là món ăn truyền thống mang đậm hương vị Quảng Nam – Đà Nẵng. Sợi mì được làm từ bột gạo, trắng và dai. Nước dùng của mì Quảng khá ít, chỉ phủ nhẹ lên bề mặt nhưng đậm đà, thường được nấu từ tôm, thịt, hoặc cá lóc. Điều đặc biệt của món ăn này chính là lớp đậu phộng rang giòn và bánh tráng nướng bẻ vụn rắc lên trên, tạo nên vị bùi và giòn đặc trưng. Khi ăn, vị thơm béo của đậu phộng kết hợp với nước dùng ngọt thanh và vị tươi mát từ các loại rau sống như xà lách, bắp chuối khiến thực khách khó có thể quên.
Gợi ý một số quán ăn mì Quảng bạn nên thử:
-
Mì Quảng Bà Minh (đường Cửa Đại): Được biết đến với nước dùng đậm đà và sợi mì dai vừa phải.
-
Mì Quảng Dì Hát (phố Nguyễn Huệ): Nổi tiếng với nước dùng tôm thịt thơm ngon.
>>>Xem thêm: Những món đặc sản Hội An và địa điểm thưởng thức hấp dẫn
Bánh mì Phượng: Hương vị bánh mì đường phố
Bánh mì Phượng là một trong những món ăn phải thử khi đến Hội An. Bánh mì tại đây nổi bật với lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong đầy đủ từ pate, thịt nguội, chả lụa, cùng với rau sống, dưa leo, và nước sốt đặc biệt. Hương vị đặc trưng của bánh mì Phượng nằm ở sự hài hòa giữa các thành phần. Pate thơm béo, thịt đậm đà, rau củ giòn tươi, tất cả được bao bọc bởi lớp bánh mì vàng ươm, vừa giòn vừa mềm. Mỗi miếng cắn đều đem lại cảm giác ngon miệng và khiến bạn muốn ăn mãi.
Ăn gì ở Hội An không thể thiếu bánh mì Phượng
Gợi ý một số quán ăn bánh mì bạn nên thử:
-
Bánh mì Phượng (đường Phan Châu Trinh): Đây là quán nổi tiếng nhất với hàng dài thực khách xếp hàng mỗi ngày.
-
Bánh mì Madam Khánh (đường Trần Cao Vân): Cũng được đánh giá cao với sự cân bằng giữa nhân và nước sốt.
Hoành thánh: Hương vị truyền thống pha lẫn hiện đại
Hoành thánh là món ăn gốc Trung Hoa nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt, đặc biệt là tại Hội An. Có hai loại hoành thánh phổ biến: hoành thánh chiên giòn và hoành thánh hấp. Lớp vỏ mỏng, mềm hoặc giòn, bao bọc bên trong là nhân tôm thịt băm nhuyễn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại của nhân, hòa quyện cùng vỏ bánh, kết hợp với nước dùng ngọt thanh, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Gợi ý một số quán ăn hoành thánh bạn nên thử:
-
Hoành thánh Anh Dũng (đường Lê Lợi): Nổi tiếng với nước dùng thanh và vỏ bánh mỏng.
-
Hoành thánh Vạn Lộc (đường Trần Phú): Món hoành thánh chiên giòn rụm, đầy đặn.
Bánh xèo: Món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút
Bánh xèo là món ăn phổ biến luôn được nhắc đến khi du khách hỏi ăn gì ở Hội An. Bánh được làm từ bột gạo, chiên giòn, bên trong là tôm, thịt và giá đỗ. Khi ăn, bánh xèo được cuốn với rau sống, bánh tráng và chấm vào nước mắm chua ngọt. Cái giòn của bánh, vị béo của tôm thịt và sự tươi mát của rau tạo nên một tổng thể hoàn hảo. Đặc biệt, nước mắm chấm kèm không quá mặn, có vị ngọt nhẹ, giúp cân bằng hương vị.
Bánh xèo hấp dẫn du khách khi đến với Hội An
Gợi ý một số quán ăn bánh xèo bạn nên thử:
-
Bánh xèo Giếng Bá Lễ (phố Bá Lễ): Món bánh xèo giòn rụm, nhân đầy đặn và nước chấm ngon.
-
Bánh xèo Chợ Đêm (phố Nguyễn Hoàng): Địa điểm quen thuộc với khách du lịch và người dân địa phương.
Kết luận
Mỗi món ăn ở đây không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn mang theo cả câu chuyện và văn hóa của vùng đất. Từ cao lầu độc đáo, mì Quảng đậm đà, đến hoành thánh chiên giòn và bánh mì Phượng trứ danh, chắc chắn Hội An sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn vẫn đang không biết ăn gì ở Hội An, hãy bắt đầu ngay hành trình khám phá ẩm thực tại phố cổ và chợ đêm.